Bonjour,
Je suis Formateur en dégustation sensorielle. J’habite à Saint-Jean-Pied-de-Port.
Après 40 ans d’expérience comme vigneron, vinificateur, directeur de syndicat professionnel, caviste, acheteur et responsable de cavistes franchisés, goûteur dégustateur en vins et spiritueux dans le monde, etc.
Je souhaite vous faire bénéficier de mon expertise internationale durant des formations sous forme d'ateliers ludiques de dégustations interactives, de créations gourmandes pour vivre une expérience pédagogique, gustative, sensorielle et émotionnelle unique !
Mon cheval de bataille est le vin authentique de vigneron, en bio/biodynamie autour d’un prix de 10 € accompagné d’amuse-bouche originaux faits maison à base de produits régionaux.
Je viens du monde de la terre où la richesse c’était les produits du jardin, le rituel du cochon familial que mon père tuait respectueusement et que ma mère cuisinait, les volailles élevés par mes parents, les œufs du poulailler, les canards gavés par ma mère, les poissons que nous péchions nous-même dans la Gironde, dans les fossés où dans l’océan, les huîtres sauvages ramassées au Cap Ferret où au Verdon, le lait directe de la ferme, le gibier, les champignons trouvés par mes parents (maman était une experte). Toutes ces traditions ont fait partie de mon enfance. Dans ma famille, il y avait la convivialité, les rires et l’authenticité du moment partagé avec des produits du terroir.
C’est cet acquis de mes parents que je veux vous transmettre en réinventant « l’apéro dînatoire » afin que tout le monde puisse avoir accès à l’excellence avec des prix raisonnables !
Je me définis à travers tous mes voyages comme le Troubadour Épicurien ® ce qui fait le lien avec mes origines. Ce sera la fin de mon voyage terrestre !
Je propose une thématique originale de la dégustation pour :
Þ Renforcer les liens au sein de votre entreprise
Þ Un anniversaire.
Þ Une réunion du bureau, du C.A, ou de l’AG d’association.
Þ Une réunion du Conseil Municipal.
Þ Un groupe de clients en CHR.
Þ Les sorties OVS, EVJF/EVG.
Þ Toutes organisations événementielles.
Þ Etc…
Je reste à votre écoute pour de plus amples informations et je me manquerai de vous contacter pour prendre RDV.
Bien cordialement.
Jean-Benoît DUPOUY. le Troubadour Épicurien ®
Mob : +33 6 .08.30.06.44
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